Ägg är en av de mest näringstäta livsmedlen vi har. De är rika på protein, innehåller viktiga vitaminer och mineraler – och är dessutom billiga, lättillgängliga och enkla att tillaga. Men hur mycket protein innehåller egentligen ett ägg?
I den här artikeln får du svar på hur mycket protein du får i dig per ägg, skillnaden mellan äggvita och äggula, samt hur ägg kan passa in i en proteinrik kost.
Protein i ett ägg – så mycket får du i dig
Ett normalstort ägg (ca 55–65 gram) innehåller i genomsnitt:
-
6–7 gram protein per ägg
Mängden kan variera något beroende på storlek, men här är en grov uppskattning:
Äggstorlek |
Vikt (ungefär) |
Proteinmängd |
|---|---|---|
Litet ägg |
50 g |
ca 6 g protein |
Mellanstort ägg |
60 g |
ca 7 g protein |
Stort ägg |
70 g |
ca 8 g protein |
Ägg innehåller fullvärdigt protein, vilket innebär att det innehåller alla de essentiella aminosyrorna som kroppen behöver för att bygga och reparera vävnad.
Hur fördelas proteinet i ägget?
Protein finns både i äggvitan och i gulan, men i olika mängd:
-
Äggvita (ca 33 g i ett medelstort ägg): ca 3,5 gram protein
-
Äggula (ca 17 g): ca 2,5–3 gram protein + fett och vitaminer
Äggvitan består nästan helt av vatten och protein, medan gulan även innehåller fett, kolesterol och näringsämnen som D-vitamin, B12, selen och kolin.
Passar ägg för dig som tränar?
Absolut. Ägg är ett utmärkt livsmedel för dig som:
-
Vill bygga eller bevara muskelmassa
-
Behöver ett mättande mellanmål
-
Följer en proteinrik kost
-
Vill äta näringstätt utan tillsatser
De fungerar bra både före och efter träning – gärna i kombination med kolhydrater för återhämtning.
Hur många ägg om dagen är lagom?
För friska personer är det helt säkert att äta 1–2 ägg per dag som en del av en varierad kost. Nyare forskning har tonat ner tidigare oro kring kolesterolet i ägg – för de flesta påverkar det inte blodfetterna negativt.
Vid särskilda behov, som hög fysisk aktivitet eller viktnedgång, kan du äta fler – men balansen i kosten är alltid viktig.
Så använder du ägg i vardagen
Här är några proteinrika och enkla sätt att äta ägg:
-
Kokt ägg till frukost eller mellanmål
-
Äggröra med grönsaker
-
Omelett med ost och spenat
-
Ugnsbakade ägg i muffinsformar (meal prep!)
-
Hårdkokt ägg i sallad eller wrap
Sammanfattning: Hur mycket protein i ett ägg?
Ett medelstort ägg innehåller ungefär 6–7 gram högkvalitativt protein, fördelat på både vitan och gulan. Ägg är mättande, näringstäta och enkla att inkludera i din dagliga kost – oavsett om du tränar, vill gå ner i vikt eller bara äta balanserat.
Kort sagt: ett litet livsmedel med stor effekt!
